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聚氨酯、酚醛、岩棉、珍珠礦鎂系列

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食品廠規劃

佑鋼工業股份有限公司提供專業食品廠規劃

秉持精益求精的理念，引進國外先進的設備，致力於提供高品質的節能板材，讓需要食品廠規劃的客戶都能享有優質的服務，工作團隊以熱情和認真的態度來服務每一位客戶，對於每項委託都全力以赴完成，是您值得信賴的工廠規劃優質廠商。

五步搞定食品廠規劃

步驟名稱 說明 注意事項

第一步：先搞清楚你要生產什麼

 先想清楚工廠是做什麼的，比如冷凍食品還是加工食品，這會影響後面的廠房設計和設備選擇。例如：冷凍食品廠可能需要冷庫隔間，要提前量好空間做保溫天花板。 1. 確認產品類型
2. 是否需要溫控或隔間（如冷庫、無塵室）
3. 提前預留設備安裝空間
4. 規劃生產流程對應的設備佈局
5. 確認是否符合產業特殊法規（如食品廠需符合HACCP）

第二步：摸清楚政府規定

 別踩雷！蓋食品廠要注意三大法規：食品安全法、環保法和建築法，老闆和施工方都要懂規則，避免被罰。 1. 食品安全衛生法（原料儲存、廢棄物處理）
2. 環保法規（廢水排放、空污防治）
3. 建築法規（消防通道、防火建材）
4. 定期更新法規變動（如環保新制）

第三步：把廠房空間設計到最順

 空間不是隨便隔！要配合生產動線，衛生區、倉庫也要規劃好，才能高效又安全。 1. 按流程分區（原料→加工→包裝）
2. 避免交叉污染
3. 設置清潔區與消毒設備
4. 倉庫溫濕度控制（防潮等）
5. 也考慮預留未來擴廠空間

第四步：挑對設備不後悔

 設備選得好，生產沒煩惱！功能、清潔難易、省不省電都要考慮，別只看價格便宜。 1. 設備功能是否符合生產需求
2. 是否容易清潔保養（食品廠重點）
3. 能源效率評估（省電省水）
4. 安全性認證（防爆、防漏電）
5. 後續維修成本與零件取得難易

第五步：教員工安全知識

 安全不能靠運氣！逃生路線要清楚，員工訓練要做好，緊急狀況才能跑得快、操作穩。 1. 明確標示逃生路線與出口
2. 定期消防演習
3. 設備操作SOP訓練
4. 衛生規範培訓
5. 設置急救箱與緊急聯絡機制
適用於食品廠的板材
淨化板

- 核心特性：表面光滑無塵、抗菌防黴、環保無毒，符合 GMP 潔淨等級要求
- 主要應用：
✅ 生產車間牆板 / 天花板（如灌裝間、包裝間）
✅ 實驗室、檢驗間隔斷
✅ 無菌室、潔淨倉庫內部裝修
- 優勢：易清潔消毒，杜絕塵埃與微生物滋生，確保食品生產環境安全
彩鋼複合防火板

- 核心特性：彩鋼面板 + 岩棉 / 聚氨酯夾芯，兼具防火（B1 級難燃）與保溫功能，表面抗油漬
- 主要應用：
✅ 冷庫外牆及屋頂（隔熱防結露）
✅ 生產車間與倉庫防火分間牆
✅ 非潔淨區外牆（如輔助車間、物流通道）
- 優勢：輕質高強，安裝快速，符合消防與衛生雙重標準
聚氨酯夾心板

- 核心特性：高保溫性（熱傳導率低）、密閉性強，抗低溫性能優異
- 主要應用：
✅ 冷凍庫板（內牆、頂板及門板）
✅ 冷藏間隔斷、低溫生產線圍護
- 優勢：防止冷量損失，阻絕蟲鼠侵入，適用於 - 30℃至 + 80℃環境
酚醛夾心板

- 核心特性：A 級不燃、耐高溫（長期使用溫度≤180℃）、低煙毒
- 主要應用：
✅ 高溫加工區（烘焙間、蒸煮車間）牆體
✅ 燃料儲存間、鍋爐房隔離牆
- 優勢：遇火不燃燒、不釋放有害氣體，確保高風險區域安全
岩棉夾心板

- 核心特性：無機不燃材質、吸濕率低、價格經濟
- 主要應用：
✅ 廠房外牆外保溫層（防火隔熱）
✅ 生產車間大面積防火隔斷
✅ 冷庫外圍防潮隔牆
- 優勢：符合強制性消防規範，適用於潮濕與高溫交替環境
蓋優板（環保型）

- 核心特性：複合材質、表面抗菌塗層（需確認食品級認證）
- 主要應用：
✅ 辦公室隔間、員工休息區裝修
✅ 非直接接觸食品的輔助區域
- 備註：需確認塗層安全性，避免使用易剝落材質
隔音板

- 核心特性：高密度材質 + 吸聲結構，降低設備噪音
- 主要應用：
✅ 空壓機房、冷凍機房隔牆
✅ 生產車間與辦公區隔音屏障
- 優勢：營造安靜生產環境，符合職業衛生標準
空調風管板

- 核心特性：鍍鋅鋼板 + 保溫層，內襯抗菌材料
- 主要應用：
✅ 車間通風管道、空調系統外殼
- 優勢：確保送風潔淨，避免空氣污染影響食品質量

食品廠環境規劃主要應符合下列規定：

廠區內應築有通暢之排水溝，空地應舖設混凝土、柏油或予以綠化，不得有塵土飛揚，環境應隨時保持清潔，地面應隨時清掃、保持清潔。
排水系統應經常清理，保持暢通，不得有異味。
食品工廠得包括辦公室、原料處理場、加工或調理場、檢驗或研究室、包裝室、倉庫、機電室、鍋爐室、修護室、更衣室、洗手消毒室、餐廳、員工休息室、員工宿舍及廁所等。
洗手消毒室、原料處理場、加工或調理場、包裝室等場所內，應設置足夠數量之不透水垃圾桶。廠區內並應設置具有分類功能之固體廢棄物貯存設施。
有直接危害人體健康及食品安全衛生之化學藥品、放射性物質、有害微生物、腐敗物等，應設專用貯存設施。因製造食品所產生之廢氣、異臭等不良氣味，應妥善處理排放。

設計規劃需要注意的細節：

1.營業成本考量，建廠成本是否過高，生產成本不好掌握
2.食品廠相關法規，人流物流水流如何規劃，設計能否通過審查
3.如何得到客戶認同，加速公司上市
4.相關程序文件如何取得？程序負責人員如何訓練

食品廠規劃請找佑鋼工業股份有限公司，服務一流，咨詢電話：(+886)3-3866893。

食品廠規劃案例
食品廠規劃案例

冷庫設備選購方法及常識

一、冷庫的用途：
   　　冷庫是用人工製冷的方法讓固定的空間達到規定的溫度便於貯藏物品的建築物。 冷庫可廣泛應用於食品廠、乳品廠、製藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫院、血站、部隊、試驗室等。冷庫主要用作對食品、乳製品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀錶儀器等的恒溫貯藏。
 
二、冷庫的分類： 　　  
  1、按冷庫容量規模分目前，冷庫容量劃分也未統一，一般分為大、中、小型。大型冷庫的冷藏容量在10000t 以上；中型冷庫的冷藏容量在1000∼10000t；小型冷庫的冷藏容量在1000t以下。  
  2、按冷藏設計溫度分為高溫、中溫、低溫和超低溫四大類冷庫。
       1.一般高溫冷庫的冷藏設計溫度在-2℃至+8℃；
       2.中溫冷庫的冷藏設計溫度在-10℃至-23℃；
       3.低溫冷庫，溫度一般在-23℃至-30℃；
       4.超低溫速凍冷庫，溫度一般為-30℃至-80℃ 。 
 3、按庫體結構類別分 　　
       1.土建冷庫，這是目前建造較多的一種冷庫，可建成單層或多層。建築物的主體一般為鋼筋混凝土框架結構或者磚混結構。土建冷庫的圍護結構屬重體性結構，熱惰性較大，室外空氣溫度的晝夜波動和圍護結構外表面受太陽輻射引起的晝夜溫度波動，在圍護結構中衰減較大，故圍護結             構內表面溫度波動就較小，庫溫也就易於穩定。　　
      2.組合板式冷庫，這種冷庫為單層形式，庫板為鋼框架輕質預製隔熱板裝配結構，其承重構件多採用薄壁型鋼材製作。庫板的內、外面板均用彩色鋼板，庫板的芯材為發泡硬質聚氨酯或粘貼聚苯乙烯泡沫板。由於除地面外，所有構件均是按統一標準在專業工廠成套預製，在工地現場組              裝，所以施工進度快，建設週期短。 　　
     3.覆土冷庫，它又稱土窯洞冷庫，洞體多為拱形結構，有單洞體式，也有連續拱形式。一般為磚石砌體，並以一定厚度的黃土覆蓋層作為隔熱層。用作低溫的覆土冷庫，洞體的基礎應處在不易凍脹的砂石層或者基岩上。由於它具有因地制宜、就地取材、施工簡單、造價較低、堅固耐用等         優點，在我國西北地方得到較大的發展。